Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Pod koniec ucierania wlać ocet.

 

Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiać nad stolnicą. Dodać margarynę i posiekać nożem.

W mące zrobić duże wgłębienie, wlać utarte żółtka i śmietanę. Nożem połączyć z mąką a następnie rękami zagnieść ciasto na jedolitą gładką masę.

W razie potrzeby dodać więcej mąki.

 

Ciasto podzielić na 2/3 i 1/3 objętości. Mniejszą część włożyć do zamrażalki. Wiekszą rozwałkować i wyłożyć nią blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. 

Ciasto w blaszce posypać kaszą manną. Na kaszę rozłożyć wymyte, osuszone i wypestkowane śliwki.

Oprószyć je mielonym cynamonem.

 

0,5 l mleka zagotować ze szklanką cukru. W pozostałym mleku rozrobić budynie. Wylać je na gotujące się mleko i energicznie mieszać do zgęstnienia.

Gorący budyń wylać na śliwki. Na budyń zetrzeć zamrożone ciasto.

 

Placek z budyniem i śliwkami piec w 180 st. C przez 1 godzinę.

Po wystudzeniu ciasto wyjąć z blaszki aby nie nawilgło od spodu a wierzch oprószyć cukrem pudrem.