Składniki na zupę Krupnik:1 dowolna porcja mięsa drobiowego (noga, skrzydełko)
1 pietruszka
1 marchew
kawałek bulwy selera
4-5 średnich ziemniaków
5-6 łyżek kaszy jęczmiennej
liść laurowy
3-4 ziarenka pieprzu
sól
natka pietruszki
Mięso umyć, włożyć do garnka i zalać wodą.
Dodać pieprz, liść laurowy, jedną łyżeczkę soli
i gotować około 15 minut.
Ziemniaki obrać i pokoroić w niewielką kostę. Dodać do gotuyjącego się wywaru.
Warzywa obrać, umyć i zetrzeć na tarce jarzynowej. Wsypać do garnka.
Kaszę wsypać do rondelka i przepłukać zimną wodą. Dodać do wywaru. Całość gotować do miękkości warzyw i kaszy.
Przed podaniem krupnik doprawić sola do smaku i posypać natką pietruszki.
Rodzaj przepisu:
Zupy