Dzś poddajem przepis na pyszne półkruche paszteciki z mięsem z niedzielnego rosołu.

Kto ich nie lubi... ? ;-)

 

Składniki na ciasto:

 

Mąkę przesiać przez sito i posiekać z margaryną.

Dodać pozostałe składniki i zagnieść gładkie, jednolite ciasto.

 

Składniki na farsz:

 

Mięso oddzielić od kostek i chrząstek, przekręcić wraz z warzywami przez maszynkę.

Do mięsa wbić jajko, przyprawić i dokładnie wyrobić. Jeśli farsz jest zbyt suchy można dolać trochę niedzielnego rosołu ;-)

 

Porcje ciasta wałkować w prostokąty. Na brzegu ciasta ułożyć rulon z farszu,

zawinąć tak aby nadzienie znajdowało się w środku.

Odciąć od pozostałego ciasta a następnie pociąć na kawałki o dowolnej długości.

Wierzch pasztecików posmarować rozkłóconym jajkiem.

Można dodatkowo każdy pasztecik posypać startym żółtym serem, ziarnem sezamu czy kminkiem.

 

Czynność zawijania farszu powtarzać do wyczerpania składników.

 

Paszteciki ułożone na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia piec w nagrzanym do 180 st. C

piekarniku przez około 30 minut.

 

Podawać ciepłe koniecznie z czerwonym barszczykiem :-)