Mąkę i sółl przesiać przez sito. Dodać margarynę i posiekać nożem. Wbić jajko. Małym strumieniem lać gorącą wodę i wyrabiać ciasto.

Zagniatać je do uzyskania jednolitej masy odchodzącej od rąk.

 

Porcje ciasta rozwałkować na grubośc 4-5 mm. Szklanką wycinać kółka.

Każde napełniać pokrojonymi na niewielki kawałki bananami, bardzo dokładnie skleić brzegi.

 

Partie pierogów wrzucać na osolony wrzątek, delikatnie mieszać łyżką aby się nie przykleiły do dna, gotować do 5 minut.

 

Podawać okraszone bułką tartą z masełkiem lub z bitą śmietaną lub z sosem owocowym.