Składniki na ciasto pierogowe:2,5 szkl mąki pszennej
5 dag margaryny
1 jajko
0,5 szklanki gorącej wody
szczypta soli
oraz 25 dag borówki amerykańskiej
cukier kryształ
Mąkę i sółl przesiać przez sito. Dodać margarynę i posiekać nożem. Wbić jajko. Małym strumieniem lać gorącą wodę i wyrabiać ciasto.
Zagniatać je do uzyskania jednolitej masy odchodzącej od rąk.
Porcje ciasta rozwałkować na grubośc 4-5 mm. Szklanką wycinać kółka.
Każde napełniać wymytymi i osuszonymi owocami borówki. Wsypać pół łyżeczki cukru i bardzo dokładnie skleić brzegi.
Borówkowe pierogi gotować w osolonym wrzątku około 4-5 minuty od wypłynięcia.
Podawać ciepłe lub wystudzone ozdobione śmietaną.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe