Składniki na ciasto:- 320-350 ml ciepłej wody
- 40 gram drożdży
- 10 gram cukru trzcinowego
- 5 gram soli (1 płaska łyżeczka)
- 500 gram mąki pszennej
- 4 łyżki oliwy
Drożdże i cukier rozprowadzić w ciepłej wodzie. Odstawić na 5 minut w ciepłe miejsce.
Do miski przesiać mąkę i dodać sól. W środku mąki zrobić wgłębienie do którego wlać oliwę oraz zaczyn drożdżowy.
Składniki delikatnie łączyć ze sobą.
Na początku można to robić łyżką, gdy zacznie gęstnieć pomagać sobie ręką.
Ciasto na pizzę należy wyrabiać 10 minut. Można to robić w misce lub na podsypanej mąką stolnicy (zdecydowanie wygodniej). Po wyrobieniu ciasto umieścić w tej samej misce, przykryć ściereczką i odstawić do podwójnego wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu ciasto wyjąć z miski i na stolnicy wyrabiać przez 1-2 minuty aby wypchnąć nadmiar powietrza.
Następnie rozwałkować na wielkość dużej blaszki z piekarnika. Ciasto przenieść na wysmarowaną oliwą blachę.
Wierzch posmarować dowolną pastą do pizzy, u mnie sos pomidorowy z ziołami i bazylią.
Na ciasto rozłożyć pokrojone pieczarki, salami i dużą ilość sera.
Można oczywiście dodać paprykę pokrojoną w kostkę, cebulkę i pozostałe ulubione składniki :-)
Pizzę piec w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku przez 20-25 minut.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe