Składniki na kopytka:1 kg ziemniaków
ok 2 szkl mąki
2 jajka
Ziemniaki ugotować i wystudzić. Przeciasnąć przez praskę nad talerzem. Podzielić na cztery części. Jedną część wyjąć a wolne miejce uzupełnić mąką. Wszydtko wysypać na stolicę, dodać jajka i wyrobić na jednolite, gładkie ciasto.
Z ciasta formować wałek o grubości kciuka. Kroić skośnie na niezbyt wielkie kopytka. Gotować w osolonej wodzie około 3 minut.
Kopytka podawać polane podsmażonym boczkiem lub stopionym masłem z bułka tartą.
Rodzaj przepisu:
Dania obiadowe