Skłdniki:1 kg fileta z mintaja
2 jaja
1 szkl. bułki tartej
1 szkl. mleka
2 cebule
1 słoik papryki konserwowej
6 ogórków konserwowych
olej do smażenia
Składniki na wykonanie zalewy:
4 szkl. wody
1 szkl. oleju
12 łyżek octu
6 łyżek cukru
10 dag przecieru pomidorowego
6 łyżek keczupu
10 ziarenek ziela angielskiego
6 liści laurowych
sól i pieprz kolorowy
Filet mintaja rozmrozić (jeśli był zamarznięty) i moczyć w mleku 30 minut. Jajka rozkłócić. Rybę panierować w jajku i bułce i smażyć na rozgrzanym oleju.
Ogórki i paprykę osączyć z zalewy. Pokroić w kostkę. Cebulę także pokroić w kostkę. Warzywa wymieszać. W większym szklanym naczyniu układać na przemian smażoną rybę i warzywa.
Do oddzielniej miski wlać wodę, ocet, olej. Dodać cukier i pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać. Zalewę włożyć na chwilę do lodówki, zalać nią rybę z warzywami. Całość wstawić do lodówki na kilka godzin aby składniki się przegryzły.
Rodzaj przepisu:
Przekąski i przystawki