Pierś ugotować w bulionie, wystudzić i pokroić w kostkę. W kostkę pokroić też papryki i cebulę. Fasolę i kukurydzę odcedzić, a kapustę pekińską pokroić na wstążki o długości 5 cm.

 

Zupki chińskie (suchy makaron bez zalewania wodą) pokruszyć. Wszystkie składniki wymieszać. Przyprawić solą, pieprzem oraz przyprawami z zupek, dodać niewielką ilość majonezu, gdyż papryka puści sok. Gotową sałatkę z kurczakiem i zupkami chińskimi odstawić na 3 godz. do zmięknięcia.