Składniki na ciasto biszkoptowe:4 jajka
3/4 szkl cukru
1 niepełna szklanka mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
1 łyżeczka octu
Białka ubić z cukrem na stywną pianę. Żółtka połączyć z octem, dodać do białek. Delikatnie wymieszać bez użycia miksera. Mąkę wymieszać z proszkiem, dodać do masy jajecznej. Połączyć. Na koniec dodać olej.
Prostokatną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Równomiernie wylać ciasto. Piec w 180 st. C około 25-30 minut.
Upiec taki sam biszkopt z dodatkiem 2 łyżek kakao (wymieszać kakao z mąką i proszkiem).
Składniki na wkładkę serową:
60 dag zmielonego białego sera
1 budyń waniliowy (śmietankowy) bez cukru
30 dag cukru
6 jajek
15 dag margaryny
Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku. Następnie ser i sypki budyń.
Na koniec ubitą na sztywno pianę z białek. Lekko wymieszać.
Masę serową wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 60 minut w 180 st. C
Składniki na masę budyniową:
0,5 l mleka
2 budynie waniliowe
1 torebka cukru waniliowego
4 łyżki cukru
25 dag masła
Na mleku ugotować budyń dodając cukier kryształ i cukier waniliowy. Wystudzić. Masło utrzeć do białości dodając po łyżce budyniu.
Składniki na masę jabłkową:
1 kg jabłek
2 łyżki cukru
2 galaretki truskawkowe
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubuch oczkach. Uprażyć razem z cukrem. Po zdjęciu z palnika wsypać galaretki w proszku, dokładnie wymieszać. Przestudzić.
Sposób przełożenia ciasta:
Biszkopt ciemny - 1/2 masy budyniowej - ciasto serowe - 1/2 masy budyniowej - tężejące jabłka - biszkopt jasny -polewa czekoladowa.
Rodzaj przepisu:
Ciasta i desery