Do najbardziej znanych i lubianych zup zaliczamy: pomidorową, ogórkową i oczywiście zalewajkę.Dziś właśnie na tą ostatnią podajemy przepis.
Składniki na zalewajkę:
0,5 butelki białego barszczu
1 litr wody
6 ziemniaków
1 średnia cebula
4 żąbki czosnku
3-4 łyżki śmietany
laska wiejskiej kiełbasy
słonina lub boczek do okraszenia
sól, pieprz
4 ziarnka ziela angielskiego
2 liście laurowe
jajka ugotowane na twardo
Do garnka wlać wodę. Dodać obrany czosnek, cebulę, ziarenka ziela, liście laurowe, trochę soli oraz pokrojoną na dowolne kawałki kiełbasę. Zagotować.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, wypłukać. Wrzucić do garnka z przyprawami i kiełbasą. Gotować do miękkości ziemniaków.
Następnie wlać barszcz i ponownie zagotować. Zabielić śmietaną i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Zalewajkę podawać z jajkami ugotowanymi na twardo i okraszoną zrumienioną słoninką lub boczkiem.
Rodzaj przepisu:
Zupy