Składniki na jeżynowy dżem:
1 kg leśnych jeżyn
1-1,5 szkl cukru
wyparzone słoiczki
Owoce jeżyn zebrane najlepiej na skraju lasu dokładnie przebrać i opłukać pod bieżącą wodą.
Jeżyny wsypać do rondla z grubym dnem i prażyć na małym ogniu mieszając od czasu do czasu.
Gdy owoce zmiękną i się rozlecą dodać cukier i nadal smażyć do momentu zgęstnienia i zeszklenia.
Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoiczków. Zakręcić.
Słoiki z dżemem jeżynowym pasteryzować 10 minut.
Rodzaj przepisu:
Weki i przetwory